キャベツとブロッコリーのクラムチャウダー

アメリカ在住の知人にクラムチャウダーにはタバスコを数滴たらすとコクがでると教えてもらってからタバスコ入りがお気に入り。色付き辛くなったりタバスコの酸味を感じるまで入れるのはＮG。香りも解らない程度に隠し味。

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