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手料理
- 2017/07/14
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鮎とメロンのガスパチョ
レシピ
作り方
- 1
- ガスパチョ
メロン、胡瓜、セロリ、大蒜、ミント、レモン果汁、白バルサミコ、塩胡椒、オリーブオイル
ハーブはその他ディルなんかが相性○🌀
スープとしていただくのなら水分足した方が良いです🌀
鮎
鮎は三枚おろししたのち、頭〜中骨は素揚げ
三枚おろしした身で素揚げした骨とワタのペースト挟んで元の姿に戻し、生ハム巻いてソテー🌀
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メロンと胡瓜のガスパチョソースで😊
プロもびっくり❕