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最初に伺った時、「大根7kgに対して…」と言われてびっくりしました。(笑)
基本は、大根100に砂糖14、酢7、塩3、です。
私はそれに柚子の皮を細かく切った物を加えて、香りを楽しんでいます。
あっさりしていて、バリバリ☆ いくらでも食べられるよ〜(笑)