ちょっとおつまみみたいな、砂肝と厚揚げのネギ塩焼き♪

砂肝を深ネギなどでマリネしてからソテーして厚揚げは、グリヤードで香ばしく焼いて、砂肝と厚揚げ、ソーセージにネギ塩ダレをかけてオーブンで仕上げました。ジュージュー焼ける匂いが………(￣￢￣)

これもとてもワインのあてに良さそうですが、なかなか、仕上げをオーブンに委ねる料理はハードルが高いんですよね。。

たしかにですね！今使ってるオーブンは、ガスコックのみの古いタイプですけど、慣れるまでにかなり時間がかかりましたし違うオーブンだと、今と同じようには作れないですね(^-^;
もう一台あるスチームコンベクションオーブンだと数値化出来て簡単なんですけど。