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手料理
- 2013/11/26
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鶏手羽先のグランメール風
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは皮つきのまま一口大に切ります。鶏手羽先と鶏手羽元は両面に塩をたっぷりふって、こしょうで下味をつけます。
- 2
- ふたで密閉できる鍋を用意し、オリーブ油を入れて鶏手羽先と手羽元を強火で表面が白くなるまでいためます。
- 3
- 皮がついたままのにんにくを入れます。
乾燥したハーブ（ローリエ・ローズマリ―・タイム・セージ）とじゃがいもを入れたら、ふたをして弱火で２０分間ほど火を通します。焦げやすいので、時々かき混ぜると良いです。
- 4
- 万願寺とうがらしを入れ、香りづけに生のハーブを入れて弱火で１０分間ほど火を通したら完成です。
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ワインに合うハズー(^ ^)
簡単だから是非作ってみて下さい♥︎
♥︎レシピ♥︎
問い合わせ先
◇「西洋料理 レストラン七條」
住所：東京都千代田区内神田１－１５－７ AUSPICE内神田１Ｆ
電話：０３－５５７７－６１８４
※「鶏手羽先のグランメール風」は、まかない飯なのでメニューにはありません
作ってみて下さい♥︎