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手料理
- 2021/02/05
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鶏と大根のとろとろとろみ煮
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ポリ袋にモモ肉を入れ、Aで下味をつける 30 分ぐらい
水気を切って、片栗粉をまぶす
調味料Bを混ぜておく
オールパンにオリーブオイルを入れ、片栗粉をまぶしたモモ肉の皮目から入れて 両面焼き色がつくまで中火で焼く
長ネギのみじん切りを加え炒める
更に、下茹でした大根を加え炒める
水を加え、蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で煮る
しめじを加え、2分加熱し、Bの調味料で味をみながら整える
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける
器に盛り、青ネギ、好みで七味唐辛子を添える
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いのっち#煮物#鶏モモ肉#大根#20210205#ID105
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