手羽元と大根の熟甘煮

いつもはポン酢であっさり煮にすることが多いのですが、味噌煮にすることで手羽元も大根も味が染み込んでコクがありました。
熟甘の複雑な風味が、短時間でもしっかり煮込んだような味になって美味しかったです。