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手料理
- 2016/04/22
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「ブリーとグリーンピースのリゾット」
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- マッシュルームを10ｇのバターで炒める。
- 2
- 1Ｌのブイヨンの中でグリーンピースを約5分茹でる。
- 3
- みじん切りにした玉ねぎを、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。
- 4
- ３に米を加え、約3分混ぜながら炒め、白ワインを加える。
- 5
- ４にお玉一杯のブイヨンを加えひと混ぜして煮る。ブイヨンを吸ったところでこの作業を繰り返し、約３０分炒める。
- 6
- ５にグリーンピース、マッシュルーム、残りのバター、小さく切ったブリーチーズ、みじん切りしたパセリを加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
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