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マッシュルームはスライス
鴨は切った皮目より脂出し
気持ちフライパンでアロゼ
良く焼きです
200オーブンし休ませます
ソースはフライパン脂とり
果皮を削ります
バターしオレンジ絞りグラニュー糖と塩
オーブンした鴨の肉汁入れ味調整
旨い
もっとレアでも好きかも
筋好きなので取らない
おじさんのラベルに惹かれ買い
#晩御飯 #鴨 #ロースト #ワイン