手揉み中華蕎麦のあれやこれや〜♪( ´▽｀)@麺処ほん田

チャーシューはピンクが綺麗なレアチャーシュー。その肉感の印象が素晴らしいです(*´◡｀​*)
メンマはしっかりと味のしみた材木メンマ。
味玉はまるでそれだけで卵かけ御飯を想像させるような味のしみたもの。
シャクシャクっとした色紙切りのネギ。
そして菜もの独特の甘みが塩のスープに旨みプラス。
この青菜のシャキシャキっとした食感も素晴らしいです。

同僚の細麺はなめらかな喉越しと、麺のしなやかさがこれまた特徴的で美味しかった。
それから、ホロリと甘い醤油の染みたチャーシューもうまかっかなぁ〜(๑´ڡ`๑)