かぶの煮物 蟹と海老のあんかけ

いつものかぶの煮物です。
昨日のカニの残りであんかけにしました。

To: mariberry カブもデリケートな素材です。加熱し過ぎると煮崩れするし…。センス感じますヨ！

To: housechef
コメントありがとうございます。
カブってあまくておいしいのに、その柔らかい食感で、調理方法に迷いが生じます。
まっ、美味しいからいいか(￣▽￣)

蕪が透き通ってて、甘味が伝わってきそうな写真ですねw
美味しいそうです。

超おしゃれ煮物だぁ〜
盛り付け美しい♡

めっちゃ美味しそぉ〜\(//∇//)\

キレイ♡
素敵なおかずですねーーっヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ❤

To: takayoshi
コメントありがとうございます。
蕪の煮物をアップするのは、3回目ですが、蕪が大好きでいろいろお料理を楽しんでいます。
生でバーニャカウダもよし、焼いて塩や味噌をつけてもよし、蕪っていいやつです。

To: natsumasu
コメントありがとうございます。
あんまり煮込んじゃうと崩れてしまうので、煮込み時間を最小限にするため、隠し包丁をして味を染み込みやすくしています。

To: chikky
コメント、モグモグ、リスナップ！フルコースでありがとうございます！！！
単純なお料理なので、お出汁を真面目にとりました。

To: soranonmico
コメント、リスナップ！
モグモグ!!
ありがとうございます。

To: momomurasaki
モグモグ、コメント、リスナップ！
本当にありがとうございます。
おかずなんだけど、私的には、おつまみです。(￣▽￣)