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手料理
- 2023/02/24
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🥐生おから入りロールパン🥐(卵不使用)
レシピ
作り方
- 1
- ☆.*の材料を全てボールに入れて、生おからが全体に馴染むまでホイッパーで混ぜる。
- 2
- オレインリッチとお湯を混ぜ合わせて、少しづつボールに入れながら捏ねていく。
- 3
- きれいにまとまるまで捏ねたら、ボウルにラップをかけ
40度で30分発酵させる。
- 4
- 生地を取りだし、ガス抜きをしたら8等分にし形成していく。
- 5
- 形成した生地を天板に載せ、硬く絞ったキッチンペーパーをかぶせたら40度のオーブンに入れて20分休ませる。
- 6
- オーブンを余熱し、190度で20分焼いて完成。
ポイント
良く捏ねるほど、釜伸びが良くなりフワフワのパンに仕上がります^ ^
もぐもぐ! (56)
リスナップ (2)
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ただのロールパンよりヘルシーで身体に良くて、とっても美味しいのでオススメですよ^ ^
おからを使ったお菓子なども良く作りますが、やっぱり私は生おからの好き^ ^
何故かと言うと、おからパウダーは失敗しやすいんですよね^^;
メーカーによって吸水率が違ったりして、ボソボソになったりベチャベチャになったり、仕上がりが安定しない^^;
だから私は生おからの方をおすすめします^ ^
匂いもパウダーの方がクセがあり、生おからは臭くないです*.+ﾟ
#ロールパン #生おから #美容/ダイエット