手料理

2019.4月"Shino's Kitchen志野のお料理教室"① 抹茶パウンドケーキホワイトチョコかけ♡スタバ風

レシピ

作り方

2: パウンドケーキ型にバターを塗り、クッキングシートを敷く。
卵とバターは常温にしておく。
薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
オーブン予熱170℃にしておく。

3: ボウルに入れたバターをミキサーでマヨネーズくらいの柔らかさに混ぜる。
少しずつグラニュー糖を加え、白っぽくふわふわ、もったりになるようにしっかり混ぜる。

4: ほぐした卵を少しずつ加え、そのつどミキサーで混ぜる。
初めは特に少量ずつ加えることで、分離を防げます。
卵を半分ほど注いだら、残りは1/2ずつ加えても大丈夫。

6: 型に生地を入れ、表面を平らにします。
オーブン170℃で約40分焼きます。
10分程で一度取り出し、真ん中にナイフで切れ目を入れて、オーブンに戻します。
※焼き上がりに真ん中で割れ目ができます。
※表面が焦げそうな時は上にアルミホイルをかけましょう

7: 竹串で刺し、ベトっとした生地がついていなければ完成。
型からだし、クッキングシートはつけたまま冷まします。
保存する場合は、密封容器やラップで包みます。
冷凍保蔵可能。

8: 冷めたら湯煎で溶かしたホワイトチョコをかける。
ホワイトチョコが固まる前に抹茶パウダーを中心にふりかけて演出する。

参考商品
※ノベルビアンコ（ホワイト）（上掛け用チョコ） / 200g

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