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手料理
- 2014/09/06
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坊っちゃんかぼちゃのブリュレ🎃
レシピ
作り方
- 1
- 坊っちゃんかぼちゃの種のところをくり抜き薄蜜で固めに蒸す。
卵黄に砂糖混ぜ、別のかぼちゃの裏ごしも混ぜ合わせる。
そこに温めたバニラビーンズ入りの牛乳を合わせ、鍋に戻し火にかけザルでこして、生クリーム入れる。
坊っちゃんかぼちゃに流し焼く。
- 2
- 表面にカソナードもしくはグラニュー糖をまぶして、バーナーで焼き目つけ冷やす ( •ᴗ•)
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表面カリカリでいい感じです ( •ᴗ•)
お気に入りの器です(▰˘◡˘▰)
コメントも有難うございます✨