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手料理
- 2022/08/09
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簡単かき玉汁 揚げなすのかき玉 冷やしみそ汁
レシピ
作り方
- 1
- なすを揚げ 油を切っておく
- 2
- ボウルにほんの少しの水と片栗粉を入れ溶かしておく
そこへ たまごを割り入れ よく解しておく
- 3
- 沸騰させた湯 半分位を ②にそ～っと注ぐ
たまごが ほわぁ～っとしてくるので 軽く ぐるぐるかき混ぜる
ふんわり程度が🙆🏻♀️
- 4
- 別のボウルに残りの湯 ほんだし焼きあごだしと みそを入れ 混ざったら氷を入れて ③に加える
- 5
- 器にかき玉みそ汁を注ぎ なすを盛り付ける
- 6
- 仕上げに
七味唐辛子を
ポイント
熱湯を注ぐかき玉汁は 片栗粉を入れても入れなくても ほわっとできますが
かたまりを作りたいなら片栗粉を入れてみてください
たまごのふんわり感が物足りない場合は 軽くレンジへ ⚠ 軽くﾃﾞｽ☝ 加熱しすぎるとたまごがしっかりかたまってしまいます
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#冷やし味噌汁 #みそ汁
#揚げなす
#揚げなすの味噌汁
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揚げなすを作り
熱湯を注ぐだけで作るかき玉汁
仕上げに 炒りごま 七味唐辛子 カイワレ等 で仕上げました
おつゆを冷やすと 揚げたなすが 勝ってしまいそうなので 具とおつゆのバランスを考えて かき玉にしてみました
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
冷やしみそ汁に
揚げ茄子を入れるの
(〇´°ω°)bいいね！
美味しそう～✨
お久しぶりです～
めちゃめちゃおいしそー
片栗粉とかき玉汁に揚げ茄子🍆
からの、七味❣️
絶対好きだわ！
暑い日も乗り切れそう！