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お湯を沸かす→麺が茹で上がるという時間だけあれば、その間に明太子(たらこでも可)をほぐして少し大きめのボウルに入れ、味付けすれば、あとは茹で上がった麺をボウルに放り込んで明太子に熱が通り過ぎて白く固まらないように手早く混ぜるだけ。
ちなみに今日の味付けは、明太子、バター、醤油、昆布茶。
これを無調整豆乳で伸ばしました。