彼のオフクロの味、カナダ式(オランダ式？)焦がしバター煮テンダーロイン

カナダ人の彼のお母さんは若かりし時に戦後の不況の為オランダからカナダへ移住したらしいのですが、彼が子供の時、特別な日にはお母さんが作ったこの料理を食べていたとのこと。たっぷりの有塩バターを焦げるまで熱してテンダーロインを煮た料理です。クリスマスなど特別な日に彼が作ってくれます。アップルソースがあると更に美味しいらしいです( ^ω^ )