冬瓜と鯖缶の粒みそ煮

今年は例年以上に冬瓜を煮ました。
暑い日に冷たくした冬瓜の煮物をいただく幸せと言ったら✨
透き通る出汁で煮るのもおいしいけれど、味噌と鯖の出汁の染みた冬瓜は格別でした。

粒みそは普通の味噌を溶かすよりずっと楽で、忙しいときにすごく助かります。