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手料理
- 2016/05/01
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ニラとえのき茸の梅肉和え
レシピ
作り方
- 1
- ニラは、3センチくらいの長さに切る。
えのき茸（今回は山えのき）は、根元を切り落とし、３等分に切る。
- 2
- ①をレンジで加熱できる容器に入れて、レンジで茹でる。
- 3
- 梅干しの種を取り除き、果肉を包丁で叩いて梅肉を作る。
- 4
- ②を梅肉で和える。
（梅干しの酸味が強い場合は、梅肉にみりんを少し混ぜる。）
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