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手料理
- 2020/08/01
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洋風ちらし寿司
レシピ
作り方
- 1
- サーモン、砂糖(多め)、塩胡椒を、ビニール袋にいれもみ込み冷蔵に置いておく。1時間半以上。その後水洗いしてキッチンペーパーで水切る。
- 2
- 食べる30ー60分前に、熱いごはんにツナとレモン汁を混ぜ、うちわで仰ぎ、ラップフワッとかけて、常温で冷ます(人肌くらいがベスト)
- 3
- にんじんは塩揉みして(細切りに塩揉み込み10分置いて水気しぼる)、オリーブオイルとレモン汁で和える。
- 4
- アボカドは角切りに
- 5
- 米、にんじん、アボカド サーモンの順に盛る。
ポイント
サーモンは水洗いするとぬるくなるので、できればその後少し冷蔵庫で冷やすといいかも！
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