出来ないよ～💦maSami*ちゃんの ほんとのキャラメリゼが😭

リンゴのキャラメリゼのほんとはねって
maSami*ちゃんが焼いていたように出来なかった

三温糖じゃだめかな　😭

みるここさーん
お疲れ様です！

三温糖なんて、いいお砂糖使いましたね✨✨✨

えっと、私は基本なんでも上白糖ですが

シェフはグラニュー糖を使っていたようです。

上白糖よりも水分が少ないのがグラニュー糖、更に水分が少ないのが粉糖。

ということで、三温糖がどの位置にいるのかわかりませんが

りんごも水分の少ない紅玉が適しているようで

りんごにグラニュー糖、もしくは上白糖をまぶして

フライパンにバターを溶かし、一気に強火でりんごにバターの色を付けるわけです。

スキレットで作ったのはいいみたいですよ。
テフロン加工のフライパンだと火力ですぐにダメになってしまう可能性があるらしいので。
うちはテフロンしかありませんが…

みるここさんのも悪くないと思いますよ

あ、でも私はりんごの量に対して、ゆとりのあるフライパンで焦げ目をつけつつ、常にフライパンをゆする…みたいな感じでした。

ありがとう
グラニュー糖は確かに水分は少ないね
林檎は塩水に漬けないで、剥いたらグラニュー糖まぶしでいいのかな
またしてみるよ

塩水にはつけないで、すぐにやりました😊
また、ぜひ！！！

みるくここあさん、おはようございます😊

私もmaSamiさんの 本当のリンゴのキャラメリゼを作ってみましたが、バターが多かったみたい😅
でも、みるくここあさんのリンゴのキャラメリゼも美味しそう💕

キャラメリゼ、なかなか難しいですね😅