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お造りの見た目は真鯛のようです。
そして、徳島県産のイラは、クセがなく物足りないくらい淡白な白身なのでカルパッチョに。あっさりと上品な味わいに胡桃をアクセントに昆布ドレッシングで頂きました、
そして、今年初の松茸ご飯。
年に一度は食べたい松茸ですが、家族が揃った時でないとね。
今日も美味しかった!