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手料理
- 2022/01/24
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麻辣スープで青梗菜ワンタン
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 豚ひき肉に塩胡椒、ごま油、オイスターソース、ニンニク、ネギ、青梗菜、醤油を入れ軽く合わせながら練る。
- 2
- 合わせたあんをワンタンに挟むように包む。
- 3
- 鶏ガラスープに辣油、山椒、炸醤(レシピ参考に)を入れ温め、老抽を入れる。
- 4
- 茹でたワンタンを温めた麻辣スープに入れる。
ポイント
炸醤は麻婆豆腐などに載せてるのでレシピ参考に！
老抽を入れるとスープの分離も目立たずコクが出ます。
ピリ辛で身体温まる美味しいワンタン
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栃倉 直人#ワンタン#青梗菜#麻辣#麻辣#炸醤麺#山椒#麻辣スープ#中華料理#身体温まる#老抽
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