椎茸を買うと軸の部分はみじん切りにして冷凍保存。ジプロックコンテナ130ml(1番小さい物)がパンパンになったのでシュウマイを作ることにしました。椎茸なければ干し椎茸を戻して刻んで入れても美味しいと思います。
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シャキシャキのレンコンが甘くてうまい!(๑´ڡ`๑)