今日の夕食　カラスガレイの唐揚げ　生モッツァレラとアボカドとプチトマトのカプレーゼ風サラダ　こんにゃく麺のフォー　ささみのフルボッコの香味サラダ　ラー油きくらげ　もち麦入り胚芽米　梅のコンポート　マリトッツォ　梅シロップの炭酸割り　サジーの炭酸割り

フィットネス系YouTuberの竹脇まりなさんレシピの『ささみのフルボッコ』。　初めて作ってみました。　最近サラダ用にサラダチキンを常備しているのですが、塩麹の賞味期限が近づいているのに気付き、今日は前から気になっていたささみのフルボッコを作ってみることにしました。
しっとり柔らかに仕上がり、塩麹の優しい味がサイコー🙌　鶏チャーシューもしっとりジューシーに仕上げますが、ささみをフルボッ(笑)してる分柔らかく、調理時間も短い！　スゴイぞこのレシピ😍
今日はささみのフルボッコに、刻んだレタス、ニンジン、きゅうり、大葉、茗荷の酢漬けとポン酢で和えました。　

こんにゃく麺のフォーはOisixで購入しました。
口コミはとても良かったので期待していましたが、スープがとても美味しく、こんにゃく麺も少し縮れていて味が絡み、ヘルシーで美味しかったです。

カプレーゼ風サラダに入れた明治の生モッツァレラ。
見た目ブッラータに似ていますが、とろ〜りとクリームが流れ出ることはなく、ミルク風味の強いモチモチしたチーズです。手でちぎるとオイルが絡みやすく、普通のモッツァレラチーズの5倍増し美味しい😍　ブッラータが一番好きだけれど、生モッツァレラの方が手に入りやすいので、よく購入しています。　意外とわさび醤油にも合うんですよ♪

デザートで食べたマリトッツォは山崎製パンのものです。　ずっと気になってはいたものの見るからに溢れんばかりのクリームに恐ろしいカロリーだろうと敬遠していましたが、先日家族で話題に上がりちょうど見かけたので買ってみました。　気になるカロリーは303kcal。　ちょっと塩味が強めのふわっふわのブリオッシュに、爽やかなオレンジピール入りのバタークリームがたっぷり。　美味しかったです☺️

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