マグロのステーキ|Kenji Oguraさん

手料理

2015/02/25
3,800

マグロのステーキ

レシピ

材料・調味料

オリーブオイル、塩、コショウ、濃口醤油、パセリ、マスタード、大葉

作り方

1: メジマグロの切り身を用意

2: オリーブオイル、塩、胡椒、パセリ、レモン汁で漬け汁を作ります。半日程度、漬け汁に漬けて冷蔵庫で馴染ませます。

3: マグロが漬け汁に馴染んだところで、フライパンで焼きます。

強火〜中火、仕上げに醤油少々を振りかけ香ばしさを加えます。

ポイント

強火で焼き目を付け、中火で仕上げて下さい

みんなの投稿 (1)

: Kenji Ogura

オリーブオイルと塩、コショウ、パセリ、濃口醤油少々

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