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- 2020/07/08
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お刺身は、厚みと程良い水気を取りを気にしています。
5mm〜7mm、その時の鮮度とお魚の種類で切っています。
といいつつ、バラツキが出てしまいましたが。
プリッとした食感を楽しめました。
#お刺身/マリネ
#ヒンヤリしたものを食べたい日