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手料理
- 2016/10/14
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新米de丹波しめじと銀杏と沢庵の秋の混ぜご飯
レシピ
作り方
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- 今、美味しい新米に●と沢庵を混ぜ、胡麻をふったら、やさしい秋味な混ぜご飯の完成♪
銀杏、プリッと丹波しめじが秋感をだし、お揚げさんからの汁もじゅわっとジューシー、沢庵の触感も楽しく、味付けもお塩と昆布つゆで簡単☆
●フライパン弱火に白胡麻油少々で丹波しめじ１パックと銀杏20コ位をめかぶ入り浅漬け塩少々で炒め、油抜きしたお揚げ小さい四角２枚分をいれ、そこに昆布つゆ大匙２水大匙４で炒め煮、最後にきぬさやも適量いれ、水分が材料に吸ったら完成。これで３膳分位かな。
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丹波…旨いっすよね！
これ実は沢庵がいい仕事してます♪