紫芋のパン焼き立て(°▽°)

クグロフ型使用。
粉は前回紫芋パウダー15を10に変更。
塩3→1.5
無塩バター6
水125多かったと思ったけど118から足してって結局125 フープロ使わなかったからかなぁ？
固めだなと思いながらこねました。
でも発酵に入ると普通なのね。

一次発酵はイングリッシュマフィンの生地より遅れてたんだけど、結局揃ってしまいちょっと困りつつなんとか。

#テーブルブレッド