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手料理
- 2016/04/21
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チキン南蛮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶした後、卵をつけて熱した油へ投入。揚げる。
- 2
- チキン南蛮のタレは、醤油・砂糖・お酢を同量準備し、ニンニク（1片丸ごと）、ショウガ（大きめのスライス）を入れ、砂糖が溶けるまで煮る。
- 3
- ①の揚がった鶏肉を、そのまま②の鍋に入れ、５分程浸し、お皿に盛る。
- 4
- タルタルソースは、卵・タマネギをみじん切りにし、塩こしょうとマヨネーズで味を整える。
お好みで牛乳少量や、小さじ1/2程度のケチャップを隠し味として入れてもOK♪
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