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手料理
- 2023/03/28
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いちご甘酒ババロア
レシピ
材料・調味料 (出来上がり約250m)
作り方
- 1
- ◇は水にゼラチンを振り入れてふやかす。
- 2
- いちごを潰して砂糖を加え混ぜ、糀甘酒も加え混ぜる。
- 3
- ふやかした◇をレンジで10〜20秒温めて溶かし、②を混ぜながら加える。
- 4
- 生クリームも加えて少しトロッとしたら型に入れ、冷やし固める。
- 5
- お好みでトッピング用のホイップクリームといちごを飾る。
ポイント
生クリームを冷たいまま加えることでトロッとなり、いちごか沈んだりせずに固めらて、また固まる時間の短縮にもなります。
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生クリームはちゃんと入れてさっぱりだけどコクあり！
甘酒のおかげで砂糖少なくて済みギルトフリー✨
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