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手料理
- 2014/02/20
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ジャガイモとソーセージのバター炒めは、カレ一風味
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモを拍子木切りにして、ちょっと水にさらした後に水をしっかり切ってから、高温の油で素揚げして油を切っておく。
- 2
- 玉ネギ、ソーセージを太目・長目に切ってフライパンで炒める。
- 3
- 玉ネギ、ソーセージにちょっと火が通ったくらいで、素揚げしたジャガイモを入れて、優しくざっくりとかき混ぜながら、炒める。
- 4
- カレ一粉で色づけ、塩・コショウで味つけ。
ポイント
めんどくさいけど、ジャガイモは素揚げした方がほっくりしてうまいかな…
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