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手料理
- 2019/10/30
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圧力鍋で作った、夏野菜の焼き浸し
レシピ
作り方
- 1
- なすはヘタを落として大きめな乱切りに。
万願寺ししとうは半分の長さにに切る。
鶏むね肉は皮を取り除き、削ぎ切りにする。
- 2
- 圧力鍋にごま油を入れて中火にし、なす、万願寺ししとうを焼き色が付くように炒める。
少し焼き色がついたら鶏むね肉、そうめんつゆ、水を入れて軽く混ぜ蓋をして強火にする。
- 3
- 圧力がかかり出したら火を弱火にし、1分加圧する。
1分経ったら火を止めて、自然に圧力が下がるのを待つ。
完全に圧力が下がったのを確認してから蓋をあけ、別の容器に移して出来上がり。
ポイント
冷蔵庫でよく冷やして食べると美味しいです。
茹でた素麺を入れて食べても美味しいですし、温かいまま卵でとじて丼にもなります。
お好みで大根おろしを入れてもよりさっぱりと食べれますよ。
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Wonder chef夏野菜を使ったレシピです。
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