りずむさんの料理 発酵バター使用でリッチなミルクロールパン✨

おはようございます☀️
突然のつくフォト失礼します〜

りずむさんのバターロール、作らせていただきました😆

成形も写真入りで、コメにも丁寧に成形方法のせていただいてるのに、私ときたらどうしてもうまくいかない⤵︎💦
山が消えてしまってますね〜
しかも綴じ目を下にしなかったのが幾つかあり、ぴ〜んと飛び出したのもあり⤵︎💦
山が消えてしまってるのは、過発酵なのかしら…
ん〜分からん😩

つくフォトしてたネコさん、食べ友お願いします😆

朝からお呼び立てしちゃってすいません〜😆

早速見に来ていただいて、ありがとうございます❗️
私、ロールパンの成形、上手くいったためしがなくて⤵︎💦
納得いかないですわ😑

いつも夜捏ねて、冷蔵庫で保管して朝、分割→ベンチタイム…
とやっているんですが、それがいけないのかしら…

また作らせていただきますね。
ステキレシピ、ありがとうございました😊

はやちん🎵😍

リッチなミルクロールパン～ヾ(@゜▽゜@)ノパンまた焼いたんだね。

これまた 美味しそうな。😋
はやちんとこの 娘になりたーい。(笑)😅いつも 焼きたてパンが食べれる😁✌

ふぇーー😍
めっちゃ美味しそうなビジュアルやよーー！！

ネコさん、見に来てくれてありがと💕
暖かくなったから、発酵の進みが早いとかあるのかなぁ…
イースト小さじ2／3にして、冷蔵庫でオーバーナイトさせたんだけど…
今回は二次発酵も時間通りだったんですけどね〜
何がいけないのか、分かりません😑

端っこはくるくる巻いてからちょっとキュッと抑えちゃいました😅
ネコさんのように、どうしてもコロンとできなくて⤵︎💦

ゆみさん❗️見に来てくれてありがと💕

私の娘〜😅
おいで、おいで〜😆✨
大抵土日のどちらかはパン焼いてるから🍞
うちの家族はパンの焼ける香りで目覚めるのよ✨😁

さわこさん、こんばんは😊

見に来てくれてありがと💕

ロールパン、もっとコロンとした形にしたいのに、どうしてもテロ〜ンとしてしまうの⤵︎💦
どうやっても出来ないわ😩

流行りの塩パンとかはこういう形多いですよね😊

発酵は、オーバーナイトでやるにしても時間短くした方がいいかもしれませんね。でも生地がダレダレで成形しにくいとかでもなく、食べても美味しいなら過発酵ではない気がします😋

やっぱり塩パン、流行ってます❓
今日もスーパーの中のパン屋さんに塩パンあった💡

そうなんですか‼️
冷蔵庫に入れておけば時間気にしなくていいかと思ってました😝

生地はベタつき気味で、柔らかかったです💦
食感はむしろ重い感じで、フワッとしてなかったんですよ…
過発酵でしょうか❓

塩パンあちらこちらで見ますよね〜。減塩気にする人も増えてる中で逆行（笑）

冷蔵庫の中でもゆっくり発酵してきますよ。ちょっと食感まで詳しくないんですが、過発酵で調べてみたら色々ありそう💻

自家製酵母使ったときは発酵させすぎると酸味が出ます💦

ネコさん、こんにちは😊

塩パン、あったかくなったから、かな〜❓
汗かくから、塩分補給の意味で😅

暖かくなってから、冷蔵庫に入れ忘れ、ちょっと変な匂いがしてる時ありましたね😩（イーストでも）

過発酵調べてみます❗️

美味しそうにやけてる〜♡

バターロール、私 成形が苦手なんだ〜（笑）

なんかね、変になるの😝

はやちん上手💕

btnonちゃん‼️来てくれたの⤴︎💕
ありがと😆

私もロールパン苦手なのよ💦
コロンっとした形にしたいのに、どうしてもノベ〜っとなっちゃう⤵︎💧

長く伸ばして、三段にしたのにな…