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手料理
- 2023/05/26
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手羽の唐揚げ
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 手羽先に塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉
を薄くまぶす。
- 2
- つけダレの材料を合わせ、鍋に入れて軽く煮
詰める。
- 3
- 煮詰めたらボウルに出し、冷ましておく。
- 4
- ①の手羽先を油で揚げていきます。
揚がったら一旦油を切っておく。
- 5
- 油を切ったら、③の中に入れ、絡めて完
成！！
ポイント
● つけダレを煮詰める際には、中火で煮詰める
ことで均一な濃さが出ます❗️
※ダレが焦げ付かないように、こまめにかき混
ぜながら煮詰めましょう❗️✨️
● 油を切る際には、余分な油をしっかりと切り
ましょう❗️タレを絡ませる時にギトギトにな
らないためです！😙
もぐもぐ! (11)
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（甘辛だれがけ）
甘辛ダレは、醤油やみりん、砂糖、酒などをベ
ースにした特製のタレで、絶妙なバランスの甘
さと辛さが絡み合います。唐揚げに相性ぴった
りです❣️🤤
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