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手料理
  • 2022/08/17
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アンデスレッドのポテトサラダ

レシピ
材料・調味料
アンデスレッド(じゃがいも)
6個
人参
1/3本
マヨネーズ
適量
少々
こしょう
少々
ガーリックパウダー
少々
パセリ
少々
作り方
1
アンデスレッドの皮を剥いて6〜8等分にカット。

人参の皮を剥いて小さめにカット。(人参の皮はそのままでもOK)
2
鍋で①を茹でる。(お湯に少し塩を入れる)
3
ザルにあげて水気を切り、マッシャーで潰す。
人参も一緒に潰す。
4
塩、こしょう、ガーリックパウダーを加え、粗熱が取れたらマヨネーズで味付けする。
5
パセリを散らす。
ポイント

茹で時間が短い場合は、レンジで追加加熱。

ポテサラの場合、全部レンジ加熱するよりも茹でて潰す方が好きです。

じゃがいもの食感を残すために、完全にマッシュしていません。

マヨネーズは 最小限で調整。

みんなの投稿 (7)
皮が赤くて 中の果肉は黄色の
アンデスレッド🥔

今回のじゃがいもも
道の駅で購入😆

包丁の通りも良く
加熱するとホクホクで
とても美味しいポテサラが
できました☺️

マヨネーズは最小限にして
じゃがいもの味を楽しみました💕

#ポテトサラダ #ポテサラ #アンデスレッド #じゃがいも #道の駅
きゃずたん、こんばんは🌆
アンテスレッドのじゃがいも初めて知りました😍
皮が赤くて果肉は黄色なんですね🥔
ホクホクでじゃがいもの旨味感じます
これはじゃがいもの味楽しめそうですね😄❣️
道の駅で気をつけて見てみよう😍💞
きゃず から cherry🍒
cherryたん💕

こんばんは❣️

わたしも よく知らなかったけど
道の駅で 最近よく見かける赤い
じゃがいものアンデスレッドを
買ってみたよ☺️

なるほどこれは ポテサラにして
正解だったわ🙆‍♀️💕

道の駅には
普段スーパーで見かけないお野菜が
あったりするので
チャレンジする良いきっかけに
なるね😉
お野菜の種類や食べ方も
勉強になる👌

cherryたんの行く道の駅にも
ありますように😊

来てくれてありがとう💖
きゃずしゃん❤️
こんにちは😃

皮は赤いのに中身は黄色い🥔
アンデスレッド😋✨
道の駅なら
スーパーでは見かけない野菜も👀✨

じゃがいもの味を楽しむポテサラ💖
美味しそう😋💕
きゃず から こずりん
こずりーん💕
こんにちは😊

皮が赤いから
中の果肉も赤いのかと・・🫢

ジャーン🎊濃い黄色だった✨

道の駅は産直野菜の宝庫だね😆
行くたびに
これは!と思うものがあるよ😉

形が歪だったり
不揃いのB級品でさえ
農家の方が大切に育てたお野菜だから
美味しくいただきます🙏🥔🍆🥬

このアンデスレッドは
ポテサラ向きのじゃがいもだね🥔

ほっくりとして
濃厚なおいもさんの味だったよ👌💕

来てくれてありがとうね💖
アンデスレッド! 知らなかった(灬º‿º灬)♡

道の駅とか行くと 珍しい野菜とかあるもんね。

美味しそう😋❤️
あ、お皿 オソロだ!😁 うちにもあるよ。
可愛いよね。♡˖꒰ᵕ༚ᵕ⑅꒱
きゃず から ☆Yumi☆
Yumiちゃん💕

いろんな種類のじゃがいもがあるね🥔
これも 初めましての
おじゃがだったけど
めっちゃ美味しかった😆

お皿 お揃いなんだね💕
北欧風なのが 好きで
昨年末に リフォームしたキッチンも
わたしなりに 北欧風にしたつもり☺️

コメントありがとう💖
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