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手料理
- 2014/12/16
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旬の白菜であつあつ野菜たっぷりの白菜のうま煮☺︎♩
レシピ
作り方
- 1
- 白菜は白い部分と葉の部分にわけて、それぞれカットしておく。にんじんも食べやすいようにカット。
- 2
- しいたけはあらかじめ、水で戻しておく。戻し汁は旨みたっぷりなので捨てないでね♩後で使います。 しいたけは小さくカット。
- 3
- フライパンに大さじ1のゴマ油を、ひいて塩コショウしたひき肉をパラパラになるまで炒めて、にんじんと白菜の芯の部分を炒める。しんなりしてきたら、しいたけ、白菜の葉の部分をいためて、こちらもしんなりしてきたら、しいたけの戻し汁と⭐️を全部入れて弱火だょ。
- 4
- ある程度火が通ったら、火を弱めて、箸でくるくる混ぜながら水溶き片栗粉でとろみをつけます♩ 片栗粉がだまになりやすいひとは火を止めてから、片栗粉をよく混ぜながら入れると失敗しないよ。
お皿に盛って、お好みで糸唐辛子を飾れば出来上がり☺︎♩
ポイント
干ししいたけを使うこと。
出汁ごとまるまる使う旨みたっぷりなうま煮です♩
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Jessy♡ごはんにも、焼きそばにも、ラーメンにも色々アレンジ出来るょ☺︎♩
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TETSU♪😋美味しそー！😍👍
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Jessy♡ から TETSU♪😋 へTETSUサンいつも嬉しいコメントありがとうございます😆🙌
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