きのこマリネ|8rumi ( 野菜大好き ) ( お魚大好き )さん

手料理

2012/08/20
1,559

きのこマリネ

レシピ

材料・調味料 (3 人分)

きのこ(椎茸、エリンギ、舞茸などテキトーに切る): 小ボウル一杯

玉ねぎ(細切り): 1/4個

人参(細切り): 少量

ドライトマト(細切りまたは手でちぎる): 少量…1かけ

イタリアンパセリ: 飾り

オリーブオイル、にんにくみじん切り

白ワイン: 大さじ1

白ワインビネガー: 大さじ1/2

塩、胡椒: 少々

作り方

1: オリーブオイルとにんにくを鍋で弱火にかけ香りを出す。きのこ、ドライトマトを鍋に投入

2: 白ワイン、白ワインビネガーして水分を少し飛ばす

3: 玉ねぎ、人参を鍋に投入し、軽く混ぜる。塩、胡椒して皿に盛る。イタリアンパセリを上に飾り完成☆

みんなの投稿 (1)

: 8rumi ( 野菜大好き ) ( お魚大好き )

夏はきのこも爽やかに食べたいな(^_^)v

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