大人の贅沢時間『自家製ナシカンダールで異国の食文化を学』【公式】料理研究家　指宿さゆり

spicy or savory condiment.

日常的にスパイスを楽しむ我が家。

外に流れ出るスパイスの香りは外国のお店のよう。

スパイス料理である世界各国の食文化から入り込み研究しておりますが、日本でずっと慣れてきたインネパのスパイスカレーとは全く異なる。

スパイスの世界はさまざま。

だからこそ面白くも豊かな世界。
けれどそれ以上に、日本の感性で作る幅広い料理はやはり世界でかなり優れているなと感じるのです。

そして後進国の料理と食文化は最高に面白い。


料理研究家　指宿さゆり

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