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手料理
- 2012/08/31
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ひや汁
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- 水に、ひや汁の素を溶かす。
- 2
- 鯵のひらきを焼いて、骨を丁寧に取り、身をほぐす。
- 3
- キュウリを、やや薄めに切る。
- 4
- カシューナッツをすり鉢で潰して粉状にする。（ピーナッツやクルミを使う事もあります）
- 5
- １に２〜４をぶち込む。
- 6
- ミョウガ、大葉を刻んでお好みで入れる。（後から椀によそった時に、添えても良い）
- 7
- 炒りごまをお好みで振りかけ、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
- 8
- 炊きたてご飯にぶっかけて、茶漬けのように喰うべし！
ポイント
ナッツ類を擦って入れると、コクがでます。
アジを入れなくても食べれますが、やはり手をかけた分美味しいですよ。
みんなの投稿 (1)
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近藤 真人朝ごはんにバッチリのひや汁です。前の晩に仕込んで、朝かっ込む。二日酔いの時も腹に優しいですよ。
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