クープイマイチなパン焼き立てヽ(*´∀｀)

テロワールピュールの匂いかなぁ、リスドオルだけとはちょい違う気がするけど解らん。
もしかしてこないだ無水調理鍋うまく洗えてない…？　微妙にご飯ぽい気が……しないことにしとこう。

結局三晩熟成…とか言っておく。
テロワールピュール40リスドオル60
焼き方的には予熱終わってから冷蔵庫から出して三つ折りの吉永麻衣子さんのドデカパン風？

8割加水でもかなり扱いやすい方、かまのびそこそこ。
ロデヴ風にはならないんだよな。いやロデヴ買ったことないけど。

#ハードブレッド #パン