イカとカラフル野菜のイカスミパエリア🥘

新物のスルメイカをお刺身にした時に残ったイカゲソとイカ耳、ワタをパエリアに。
モンテベッロのトマト＆イカ墨パスタソース、鶏がらスープをスープのベースに。
前回作ったパエリアよりも少し硬めの仕上がりにしたくて、水を少なくしたら上のお米の芯が少し残ってしまった。
具材の水分量とスープの量の加減がなかなか難しいな…。もうこれは数をこなすしかないか。
#パエリア #魚介 #野菜 #米 #フライパン #スペイン料理