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手料理
  • 2019/10/06
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栗の渋皮煮

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mi
熱湯につける
栗 500グラム
水5カップ、炭酸大1/2、番茶1/2カップ
煮立てる、中火4〜5分

水を入れながら茹で汁捨てる
4〜5分を3回

砂糖300グラム溶かす
栗をプカプカで弱火1時間
mi
3回繰り返しの後は、栗を掃除して弱火で30分茹でる。そのまま冷まして、ザルにあげる。

その後にお砂糖
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