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手料理
- 2013/10/28
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カジキマグロカツ〜味噌ソース〜
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- マグロは水気をキッチンペーパーで拭き、塩コショウをして、小麦粉→溶き卵卵→パン粉の順で衣をつける。
- 2
- カツを170〜180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- 3
- 耐熱容器に☆を入れよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(500w)で40秒〜1分程加熱。レンジから出したら、再度よく混ぜる。
- 4
- カツを食べやすい大きさに切ってキャベツと皿に盛り、味噌ソースをかける。
ポイント
★ソースは、味が濃い目なので辛めがいい方は砂糖を大さじ2に。
★カジキマグロではなくても、白身魚なんでも合います♪
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