名古屋の味😋志の田うどん

名古屋の味😋志の田うどん #レシピあり
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こんにちは🌞
昨日、午前中に駆け込みで、呼吸器の先生に診てもらい、色々検査をして頂き、『咳ぜんそく』でと判明しました。
咳のし過ぎで、胸が痛くなっていたのもあり、ひょっとして気管支炎か肺炎かも…と疑っていましたが、重症化しておらず、助かりました。
胃腸に影響しないお薬を頂き、治療に専念しております。
今週いっぱい、お仕事を休ませていただいており、ご迷惑をおかけしっぱなしです。
申し訳ありません🙇‍♀️
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さてpicは、志の田うどん。
『志の田うどん』とは…名古屋のローカルうどんで、赤味噌を使わず、さっぱり味。
油あげとネギとかまぼこ…といった、シンプルな具材で、手軽に作れます。
昔、うどん屋さんに行くと、よく頼んでました。
今回は、作りやすいように、白だしベースで仕上げています。
recipeはこちら💁‍♀️
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※Nadiaと楽天に、新たにrecipeを書き下ろしました。
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◉名古屋の味✨白だしで作る♬志の田うどん!!
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EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2649
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クックパッドレシピ(@cookpad_news)
👉https://cookpad.com/recipe/6790002
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🆕Nadiaレシピ(@recipe.nadia)
👉https://oceans-nadia.com/user/239216/recipe/477772
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〈Nadia:ご当地グルメレシピコンテスト参加中〉
📢応援よろしくお願いいたします🙇‍♀️
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🆕Rakutenレシピ(@rakutenrecipe)
👉https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960018586
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【材料】2人分
うどん…2食分
京あげ(短冊切り)…1枚(いなり寿司あげでも🆗…その場合は2枚)
ネギ(斜め切り)…1本
蒲鉾(スライス、もしくは短冊切り)…1/2本
水…700ml
●白だし…大さじ7
●薄口醤油…大さじ1と1/3
●みりん…大さじ2
●酒…大さじ2
●砂糖…大さじ1
〈トッピング〉
人参の飾り切り🥕…適量(なくも🆗)
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【作り方】
①京あげ、蒲鉾を短冊切りにし、ネギを斜め切りにする。人参🥕を飾り切りし、レンジで600W 1分半加熱する。
②鍋に水を沸騰させ、●を入れてつゆを作る。
③そこに、あげと蒲鉾を入れて、一煮立ちさせる。
④仕上げに、ネギを入れて、1分加熱。
ネギの食感が残った状態で、つゆを仕上げる。
⑤茹で上がったうどんに、④を注ぎ、トッピングの人参の飾り切りを添える🥕
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濃い味で有名な、名古屋めし⁉️…と、ビックリされるくらい、コレは、あっさりしたうどんです😆
ちょっとだけ🤏甘味が強いのが、名古屋の味付けの特徴です！
甘い味付けが苦手の方は、砂糖やみりんを少し減らしてみてください。
小腹が減ったら、是非お試しくださいね💁‍♀️
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🆁🆈 🅸🆃.
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寒暖差と花粉で、アレルギーを起こしており、さらに、極度の気圧変化で、自律神経の迷走もしているようで、胃腸もご機嫌斜め🥹
体調不調のデパート化している私。
胃腸痛で食べれず、食事回数を減らしていましたが、元に戻し、バランスの良い食事で、回復を狙いたいです🧐
どうやら、睡眠と腸活が、私の体調の回復❤️‍🩹の鍵🗝️のようです🤨
強い身体が欲しいです🥹
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