げんげと舞茸の天麩羅

出来上がり写真じゃないけど…撮り忘れた。
「げんげ」の由来は下の魚だったけど、最近「幻の魚」になってきてる。
表面がゼラチン状でとぅるとぅる。
鍋も美味しいけど、前日が鍋だったし、今回は天麩羅。

こちらでは見受けないさかなです。
これも面白そうな魚だよね😊

とぅるとぅるで面白い魚ですよ。
見かけた時にはどうぞ〜。安いし。