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手料理
- 2024/01/04
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万能味海老チリ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 海老は殻をむき、尻尾の先を切り水気をだす。
背腸もとり、片栗粉、塩、酒で、揉み
汚れを落として、水洗いして水気をきる。
- 2
- ①の海老に、下味調味料、卵白を絡ませて
20分おく。
片栗粉を絡ませて、170度の油で揚げる2分くらい。
- 3
- フライパンなどに、サラダ油を入れ中火で
生姜、ニンニクのみじんを香りが出るまで、炒める。
そこに、合わせ調味料を入れさらに炒める。
ガラスープと水を合わせた物をいれ、一煮立ちさせる。
- 4
- ③に①の海老、長ネギみじんを加えて
一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみつけ、
最後に強火で、胡麻油を加えて炒める。
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出来るだけ、万能味を活かした
海老チリ考えてみた💡
万能味ソースで、濃くありに変身😙
#万能味ソース
#中華料理
#海老チリ
万能味ソースで中華
海老チリにも使えちゃうんですね！
糀のコクとソースの酸味でキリッと引き締め効果が美味しそうな海老チリ🦐
大きな海老がゴロッと迫力の中華です。
お疲れ様です😉
お返事できてなく、ごめんなさい🙏
出来るだけ、万能味ソースでいじらない様に💡
豆板醤だけは、足しましたよ😋
糀のコク、ソースの酸味、とんちんさんの
おっしゃる通りです🙇