梅シロップ完成！ 梅の実で梅ジャム、佃煮 梅佃煮とじゃこのおにぎり

梅シロップ完成。
まったりとしたなんていいお味なんだろう〜。

残った梅は硬いので、そのままは美味しくない。種をとって叩いて潰してグラニュー糖を加えたジャムに。色は悪いけど、梅の風味も酸味も残ってます。

梅の量が多かったので、ごはんのお供も作りました。鰹節、ゴマ、醤油、砂糖、味醂で煮詰めました。