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手料理
- 2021/04/13
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液体塩こうじで♪うま味たっぷり！キャベツとウィンナーの塩こうじスープ♪
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・キャベツ 2枚（100g）
・ウィンナー 4本
・ミニトマト 6個
・水 400ml
・液体塩こうじ 大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・粗びき黒こしょう 適量
《作り方》
＜下準備＞
・キャベツ、ウィンナーは食べやすい大きさに切る。
・ミニトマトはヘタを取る。
① 鍋に水を入れ沸騰させる。
② キャベツ、ウィンナー、液体塩こうじを加えて3～4分煮込む。ミニトマトを加えてさらに1分煮込む。
③ オリーブオイルを加え、粗びき黒こしょうで味を調える。
《コメント》
キャベツは外側の柔らかい部分がおすすめです。
野菜やウィンナーのうま味がたっぷり出て、コク旨なスープに仕上がります。
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