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茹でこぼしを2〜3回。
一度冷蔵庫で冷やすと脂が固まって取り除きやすいです。
脂を丁寧に取り除いたことでギトギトせずに澄んだスープになります😋
2019.01.30
そのままおつまみにも、ご飯に乗せてもイケます♪